Baguette agli asparagi con sbrinz
Consiglia questa ricetta
Ingredienti
| 16 | asparagi verdi |
| sale | |
| 8 | fette spesse di baguette |
| 1 | spicchio d’aglio |
| pepe dal macinapepe | |
| olio d’oliva per condire | |
| 30 g | di sbrinz in un pezzo |
Vinaigrette |
|
| 2 cucchiai | di erbe, ad es. cerfoglio, prezzemolo, erba cipollina |
| 2 cucchiai | d’aceto balsamico bianco |
| sale | |
| pepe dal macinapepe | |
| 1 cucchiaino | di senape granulosa |
| 4 cucchiai | d’olio d’oliva |
-
1.Scaldate il forno a 220 °C. Pelate il terzo inferiore dei gambi degli asparagi e spuntateli. Lessateli in acqua bollente per ca. 8 minuti. Passateli sotto l’acqua fredda e lasciateli sgocciolare su un canovaccio.1.Scaldate il forno a 220 °C. Pelate il terzo inferiore dei gambi degli asparagi e spuntateli. Lessateli in acqua bollente per ca. 8 minuti. Passateli sotto l’acqua fredda e lasciateli sgocciolare su un canovaccio.
-
2.Tostate le fette di baguette al centro del forno per 5-6 minuti. Sfregate lo spicchio d’aglio sul pane caldo e condite con sale, pepe e olio. Lasciate le fette di pane in caldo nel forno.2.Tostate le fette di baguette al centro del forno per 5-6 minuti. Sfregate lo spicchio d’aglio sul pane caldo e condite con sale, pepe e olio. Lasciate le fette di pane in caldo nel forno.
-
3.Per la vinaigrette tritate le erbe e mescolatele con il resto degli ingredienti. Tagliate gli asparagi di sbieco a metà e disponeteli sul pane caldo. Spruzzate con la vinaigrette e aggiungete delle scaglie di sbrinz ricavate con il pelapatate. Servite subito.3.Per la vinaigrette tritate le erbe e mescolatele con il resto degli ingredienti. Tagliate gli asparagi di sbieco a metà e disponeteli sul pane caldo. Spruzzate con la vinaigrette e aggiungete delle scaglie di sbrinz ricavate con il pelapatate. Servite subito.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 330 kcal | Proteine: | 12 g | |
| Grassi: | 14 g | Carboidrati: | 38 g |
Per inserire un commento si deve essere registrati. Registrati gratuitamente oggi stesso e usufruisci delle funzioni della nostra Community!
Informazioni supplementari
- Aggiunta il 04.03.2010
- Questa ricetta è stata vista 21921 volte
- Pubblicata nell'edizione 05/2003 a pagina 53
Commenti (0)
Aggiungi commento »Tempo di preparazione
20 minuti
Commenti (0)