Il numero di giugno

Siete alla ricerca di ricette semplici per tutti i giorni o di menu sorprendenti per i vostri ospiti? Su Cucina di Stagione, trovate quello che fa per voi: garantito! Mese dopo mese, la nostra rivista di cucina vi offre una montagna di ricette, reportage di viaggio, informazioni essenziali su cucina e dintorni e molto di più.

Attorno al mondo
A Coruna, Dubai, Monaco o Vancouver. Ognuna di queste città ha da offrire prelibatezze davvero particolari. Vi sveliamo quello che dovete assolutamente assaggiare e per quale motivo vale la pena compiere il viaggio fin lì.

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«Anche la raclette è una forma di barbecue»
Steven Raichlen, l’esperto americano di barbecue, ci spiega perché cuoce le bistecche t-bone direttamente sulla brace, perché in alcuni paesi sono soprattutto le donne che gestiscono il fuoco e perché lui apprezza l’arte del grill asiatica.

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Sapori locali, accento francese
L’Eden Roc di Ascona propone ai suoi ospiti prodotti locali preparati all’insegna dell’arte culinaria francese. Come ad esempio il risotto ticinese servito con verdurine e lucioperca del Verbano.

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