Tranche de boeuf avec beurre au basilic et riz aux carottes
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Ingrédients
| 200 g | de carottes |
| 5 dl | de bouillon |
| 300 g | de riz |
| 1 bouquet | de basilic |
| 60 g | de beurre mou |
| 1 cc | de moutarde |
| sel | |
| poivre | |
| 4 | tranches de boeuf de 140 g, à la minute |
| 1 cs | de beurre à rôtir |
-
1.Détailler les carottes en menus dés. Porter le bouillon à ébullition, ajouter les carottes et le riz, couvrir et laisser cuire jusqu’à tendreté. Entre-temps, hacher le basilic, le mélanger avec le beurre et la moutarde. Saler et poivrer. Saler et poivrer également les tranches de boeuf. Les saisir à feu vif dans le beurre à rôtir durant env. 1 min de chaque côté. Retirer la poêle du feu et laisser reposer la viande 2 min. Servir avec le riz aux carottes et le beurre au basilic.1.Détailler les carottes en menus dés. Porter le bouillon à ébullition, ajouter les carottes et le riz, couvrir et laisser cuire jusqu’à tendreté. Entre-temps, hacher le basilic, le mélanger avec le beurre et la moutarde. Saler et poivrer. Saler et poivrer également les tranches de boeuf. Les saisir à feu vif dans le beurre à rôtir durant env. 1 min de chaque côté. Retirer la poêle du feu et laisser reposer la viande 2 min. Servir avec le riz aux carottes et le beurre au basilic.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 580 kcal | protéines: | 38 g | |
| lipides | 19 g | glucides | 63 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 01.07.2009
- Cette recette a été consultée 23573 fois
- Publiée dans le numéro 07/2009 (it) à la page 32
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30 min
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