Tomme vaudoise avec lentilles au raisin
Recommander cette recette
Ingrédients
| 100 g | de lentilles |
| 3 cs | de vinaigre de vin blanc |
| 400 g | de raisin mélangé |
| 80 g | de poireau |
| 1 bouquet | de basilic |
| 2 cs | d’huile d’olive |
| 2 cs | de grappa |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| 2 | tommes vaudoises |
-
1.Rincer les lentilles sous l’eau froide. Les faire cuire durant 25-30 min dans un grand volume d’eau avec un trait de vinaigre. Jeter le liquide de cuisson, rincer les lentilles sous l’eau froide et les égoutter. Partager les grains de raisin en deux et les épépiner. Tailler le poireau en fines lanières. Réserver un peu de basilic pour la décoration, hacher le reste. Mélanger tous les ingrédients dans une jatte avec l’huile, le reste du vinaigre et la grappa. Saler et poivrer. Laisser macérer 10 min.1.Rincer les lentilles sous l’eau froide. Les faire cuire durant 25-30 min dans un grand volume d’eau avec un trait de vinaigre. Jeter le liquide de cuisson, rincer les lentilles sous l’eau froide et les égoutter. Partager les grains de raisin en deux et les épépiner. Tailler le poireau en fines lanières. Réserver un peu de basilic pour la décoration, hacher le reste. Mélanger tous les ingrédients dans une jatte avec l’huile, le reste du vinaigre et la grappa. Saler et poivrer. Laisser macérer 10 min.
-
2.Répartir la salade de lentilles sur des assiettes. Couper les tommes en morceaux et les dresser dessus. Décorer avec le reste du basilic.2.Répartir la salade de lentilles sur des assiettes. Couper les tommes en morceaux et les dresser dessus. Décorer avec le reste du basilic.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 350 kcal | protéines: | 17 g | |
| lipides | 16 g | glucides | 30 g |
Commentaires (2)
Vous devez être inscrit pour laisser des commentaires. S'inscrire Inscrivez-vous gratuitement dès aujourd'hui pour profiter des fonctions réservées à notre communauté!
Informations complémentaires
- Ajouté le 20.08.2010
- Cette recette a été consultée 5312 fois
- Publiée dans le numéro 09/2004 à la page 67
Commentaires (2)
Ajouter un commentaire »Temps de préparation
15 min; cuisson: 25-30 min; repos: 10 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Accompagner de pain bis.
Recettes apparentées
-
test
Croustillant de tomme avec chutney de pomme et salade d'endivesVers la recette »
-
test
Potée de lentilles avec saucissonsVers la recette »
-
test
Salade de pois chiches, d’avocat et de raisin avec lard grilléVers la recette »
-
test
Soupe de lentilles et d’épinardsVers la recette »
-
test
Vinaigrette d’olives et de lentillesVers la recette »
zer:
Tomme vaudoise mit Traubensalat heisst das Gericht. Es ist März und das Ganze erscheint in 'Saison-Küche'... Irgendwie hirnrissig!
21.03.2011
Saison_ch:
Das Rezept erschien in der Saisonküche September 2004 und ist mit Herbst gekennzeichnet. In unserer Online-Datenbank sind natürlich Rezepte aus allen Jahreszeiten gespeichert. Sie können in der Rezeptsuche aber nach saisonalen Kategorien filtern.
23.03.2011