Tartelettes au melon avec crème vanillée

Tartelettes au melon avec crème vanillée
 

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Ingrédients

donne portions
1 abaisse de pâte feuilletée rectangulaire de 320 g
1 œuf
1 gousse de vanille
1.5 dl de crème
2 cs de sucre
600 g de pastèque ou de melon, p. ex. melion galia, sucrin ou brodé
2 cs de miel liquide, p. ex. d’acacia
  1. 1.
     
    Préchauffer le four à 180 °C. Couper la pâte feuilletée en huit rectangles égaux. Disposer la moitié des rectangles sur une plaque chemisée de papier ­sulfurisé. Avec le reste des rectangles, couper des bandelettes et les déposer sur les bords des premiers rectangles. Battre l’œuf. En badigeonner la pâte. Glisser la plaque au milieu du four et cuire env. 20 min. Laisser refroidir.
     
  2. 2.
     
    Entre-temps, fendre la gousse de vanille en deux et en gratter les graines. Fouetter la crème avec les graines de vanille et le sucre. Réserver au frais. Épépiner le melon ou la pastèque et ­retirer l’écorce. Couper la pulpe en fines tranches.
     
  3. 3.
     
    Répartir la crème à la vanille sur les morceaux de pâte. Recouvrir avec les tranches de fruit. Arroser de miel et servir.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:570 kcal   protéines:8 g
lipides36 g   glucides55 g

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 26.06.2012
  • Cette recette a été consultée 15784 fois
  • Publiée dans le numéro 07/2012 à la page 43

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