Tarte flambée au fenouil
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Ingrédients
| 1 | oignon rouge |
| 1 | fenouil |
| 300 g | de pâte à pizza |
| farine pour abaisser | |
| 200 g | de crème fraîche |
| 100 g | de lard cru, en tranches |
| sel | |
| poivre |
-
1.Préchauffer le four à 220 °C. Détailler l’oignon en rouelles. Raboter finement le fenouil sur une mandoline.1.Préchauffer le four à 220 °C. Détailler l’oignon en rouelles. Raboter finement le fenouil sur une mandoline.
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2.Partager la pâte à pizza en deux, abaisser finement chaque portion sur un peu de farine. Déposer les abaisses sur deux plaques chemisées de papier sulfurisé. Y étaler uniformément la crème fraîche à l’aide d’une cuillère.2.Partager la pâte à pizza en deux, abaisser finement chaque portion sur un peu de farine. Déposer les abaisses sur deux plaques chemisées de papier sulfurisé. Y étaler uniformément la crème fraîche à l’aide d’une cuillère.
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3.Couper les tranches de lard en trois dans le sens de la longueur, les répartir sur les abaisses, ainsi que l’oignon et le fenouil. Saler et poivrer. Faire cuire dans le bas du four durant env. 15 min.
3.Couper les tranches de lard en trois dans le sens de la longueur, les répartir sur les abaisses, ainsi que l’oignon et le fenouil. Saler et poivrer. Faire cuire dans le bas du four durant env. 15 min.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 520 kcal | protéines: | 11 g | |
| lipides | 38 g | glucides | 37 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 03.03.2009
- Cette recette a été consultée 18534 fois
- Publiée dans le numéro 06/2007 à la page 51
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Ajouter un commentaire »Temps de préparation
20 min; cuisson au four: env. 15 min
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