Tarte aux pommes
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Ingrédients
| 1 | moule à tarte d’env. 26 cm de Ø |
Pâte |
|
| 100 g | de beurre ramolli |
| 50 g | de sucre |
| 0.5 | petit oeuf |
| 1 | citron bio |
| 150 g | de farine |
| 1 pincée | de sel |
Garniture |
|
| 4 cs | de noisettes moulues |
| 4 | pommes acidulées, p. ex. elstar ou boskoop |
Liaison |
|
| 3 dl | de crème |
| 3 | oeufs |
| 80 g | de sucre |
| cannelle | |
-
1.Pour la pâte, battre le beurre et le sucre en mousse, puis y mélanger l’oeuf. Râper finement le zeste du citron. En ajouter la moitié à la préparation et réserver le reste pour la liaison. Ajouter la farine et le sel, puis mélanger rapidement le tout en une pâte lisse. Placer env. 30 min au frais.1.Pour la pâte, battre le beurre et le sucre en mousse, puis y mélanger l’oeuf. Râper finement le zeste du citron. En ajouter la moitié à la préparation et réserver le reste pour la liaison. Ajouter la farine et le sel, puis mélanger rapidement le tout en une pâte lisse. Placer env. 30 min au frais.
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2.Préchauffer le four à 180 °C. Abaisser la pâte en cercle et en foncer le moule chemisé de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette. Parsemer de noisettes. Mélanger le zeste de citron réservé avec les ingrédients de la liaison. Eplucher les pommes, retirer le coeur, puis les couper en tranches fines. Les répartir sur le fond de pâte. Napper aussitôt de liaison et faire cuire 30-40 min au milieu du four.2.Préchauffer le four à 180 °C. Abaisser la pâte en cercle et en foncer le moule chemisé de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette. Parsemer de noisettes. Mélanger le zeste de citron réservé avec les ingrédients de la liaison. Eplucher les pommes, retirer le coeur, puis les couper en tranches fines. Les répartir sur le fond de pâte. Napper aussitôt de liaison et faire cuire 30-40 min au milieu du four.
Valeurs nutritives
1 pièce contient
| calories: | 450 kcal | protéines: | 7 g | |
| lipides | 28 g | glucides | 41 g |
Commentaires (1)
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Informations complémentaires
- Ajouté le 18.06.2010
- Cette recette a été consultée 58264 fois
Commentaires (1)
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20 min; repos au frais: env. 30 min; cuisson au four: env. 40 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Servir avec de la crème fouettée.
bobonne:
A consommer rapidement !
27.06.2010