Soupe de riz au poulet

Soupe de riz au poulet
 

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Ingrédients

donne portions
1 petit oignon
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
150 g de mélange de légumes pour potage poireau, céleri et carotte
1 l de bouillon de légumes
3 dl de jus d’orange non sucré
200 g de riz complet
sel
3 poitrines de poulet
  1. 1.
     
    Piquer l’oignon avec le laurier et le girofle. Tailler le poireau en rouelles de 1 cm, émincer le céleri et la carotte. Porter le bouillon et le jus à ébullition avec les légumes. Ajouter le riz, faire mijoter 15 min. Saler.
     
  2. 2.
     
    Ajouter les poitrines de poulet, poursuivre la cuisson 10 min. Retirer l’oignon et le poulet. Découper les poitrines de poulet en lamelles.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:360 kcal   protéines:26 g
lipides8 g   glucides12 g

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 03.12.2009
  • Cette recette a été consultée 29735 fois
  • Publiée dans le numéro 03/2007 à la page 28

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