Soupe de lentilles avec yogourt aux herbes
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Ingrédients
| 1 | oignon |
| 120 g | de pommes de terre riches en amidon |
| 1 cs | d’huile d’arachide |
| 200 g | de lentilles rouges |
| 1.5 l | de bouillon de légumes |
| 1 cs | de mélange d’épices orientales, p. ex. 1001 Nuits |
| 1 cc | de paprika doux |
| sel | |
| 0.5 bouquet | de cerfeuil |
| 0.5 bouquet | de persil plat |
| 250 g | de yogourt nature |
-
1.Hacher l’oignon. Emincer les pommes de terre. Faire revenir l’oignon et les pommes de terre dans l’huile durant env. 5 min. Ajouter les lentilles et le bouillon. Relever d’épices orientales et de paprika. Laisser mijoter env. 30 min en remuant de temps en temps.1.Hacher l’oignon. Emincer les pommes de terre. Faire revenir l’oignon et les pommes de terre dans l’huile durant env. 5 min. Ajouter les lentilles et le bouillon. Relever d’épices orientales et de paprika. Laisser mijoter env. 30 min en remuant de temps en temps.
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2.A l’aide d’un mixeur-plongeur, réduire la soupe en une purée pas trop fine. Porter à ébullition et saler. Hacher fin les herbes aromatiques, les ajouter à la soupe avec le yogourt.2.A l’aide d’un mixeur-plongeur, réduire la soupe en une purée pas trop fine. Porter à ébullition et saler. Hacher fin les herbes aromatiques, les ajouter à la soupe avec le yogourt.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 280 kcal | protéines: | 18 g | |
| lipides | 8 g | glucides | 35 g |
Commentaires (1)
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Informations complémentaires
- Ajouté le 23.08.2010
- Cette recette a été consultée 10954 fois
- Publiée dans le numéro 09/2010 à la page 25
Commentaires (1)
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15 min; cuisson: env. 30 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Servir avec des galettes de pain.
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Chantal3005:
die suppe gabs gestern abend und hat hervorragend geschmeckt. ich habe mich auch verleiten lassen und habe das 1001-gewürz in der migros gekauft. gestört hat mich leider nur, dass in der mischung sehr harte gewürze drin sind, die beim essen eher störend sind.
ansonsten: die suppe gibts sicher wieder mal! :-)
05.09.2010