Soupe de légumes au jambon cru et pesto
Recommander cette recette
Ingrédients
| 100 g | de jambon cru |
| 500 g | de légumes à soupe émincés, p. ex. chou frisé, poireau, carottes, céleri |
| 2 cs | d’huile d’olive |
| 150 g | d’orge perlé |
| 2 l | de bouillon de légumes |
| 1 dl | de crème |
| sel | |
| poivre | |
| 4 cs | de pesto genovese |
-
1.Tailler le jambon en lanières. Les faire revenir dans l’huile avec les légumes. Ajouter l’orge et faire rissoler brièvement. Mouiller avec le bouillon. Laisser frémir env. 20 min jusqu’à ce que l’orge perlé soit cuit, mais encore ferme. Affiner avec la crème. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Garnir de pesto avant de servir.1.Tailler le jambon en lanières. Les faire revenir dans l’huile avec les légumes. Ajouter l’orge et faire rissoler brièvement. Mouiller avec le bouillon. Laisser frémir env. 20 min jusqu’à ce que l’orge perlé soit cuit, mais encore ferme. Affiner avec la crème. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Garnir de pesto avant de servir.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 400 kcal | protéines: | 14 g | |
| lipides | 23 g | glucides | 35 g |
Vous devez être inscrit pour laisser des commentaires. S'inscrire Inscrivez-vous gratuitement dès aujourd'hui pour profiter des fonctions réservées à notre communauté!
Informations complémentaires
- Ajouté le 12.05.2010
- Cette recette a été consultée 5389 fois
- Publiée dans le numéro 05/2010 à la page 38
Commentaires (0)
Ajouter un commentaire »Temps de préparation
30 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Dazu passt Brot.
Commentaires (0)