Sauté de boeuf aux pois mange-tout
Recommander cette recette
Ingrédients
| 500 g | de pois mange-tout |
| 4 | gousses d’ail |
| 1 | piment rouge |
| 4 | steaks de boeuf d’env. 130 g pris dans le romsteck |
| sel | |
| huile de sésame | |
| 4 cs | de sauce soja |
| 2 dl | de bouillon de boeuf |
| 4 cs | de graines de sésame |
| 50 g | de pousses de haricots mungo |
-
1.Effiler les pois mange-tout, puis les couper en deux. Hacher l’ail. Fendre le piment, l’épépiner, puis le tailler en julienne. Eponger la viande et la couper en fines lanières en travers des fibres.1.Effiler les pois mange-tout, puis les couper en deux. Hacher l’ail. Fendre le piment, l’épépiner, puis le tailler en julienne. Eponger la viande et la couper en fines lanières en travers des fibres.
-
2.Saler la viande. La faire sauter brièvement dans l’huile de sésame. Ajouter la moitié de la sauce soja, les pois mange-tout, l’ail et le piment, puis faire revenir brièvement le tout. Mouiller avec le bouillon et laisser réduire presque complètement. Ajouter les graines de sésame et les pousses, relever du reste de la sauce soja et servir aussitôt.2.Saler la viande. La faire sauter brièvement dans l’huile de sésame. Ajouter la moitié de la sauce soja, les pois mange-tout, l’ail et le piment, puis faire revenir brièvement le tout. Mouiller avec le bouillon et laisser réduire presque complètement. Ajouter les graines de sésame et les pousses, relever du reste de la sauce soja et servir aussitôt.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 360 kcal | protéines: | 46 g | |
| lipides | 10 g | glucides | 20 g |
Vous devez être inscrit pour laisser des commentaires. S'inscrire Inscrivez-vous gratuitement dès aujourd'hui pour profiter des fonctions réservées à notre communauté!
Informations complémentaires
- Ajouté le 02.06.2009
- Cette recette a été consultée 10336 fois
- Publiée dans le numéro 06/2009 à la page 18
Commentaires (0)
Ajouter un commentaire »Temps de préparation
30 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Recettes apparentées
-
test
Ananas rôti aux épices avec biscuit au sésameVers la recette »
-
test
Entrecôte parisienne sur lit de poussesVers la recette »
-
test
Mayonnaise au citron vert avec sésame Vers la recette »
-
test
Nouilles de riz sautées avec oeuf au platVers la recette »
-
test
Poêlée de poireaux au sésameVers la recette »
Commentaires (0)