Saucisse rôtie avec chutney d’oignon, salade et melon

Saucisse rôtie avec chutney d’oignon, salade et melon
 

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Ingrédients

donne portions
4 oignons
7 cs d’huile de colza
8 cs de vinaigre de vin blanc
4 cs de miel
sel
poivre
300 g de salade, p. ex. laitue feuille de chêne
400 g de melon, p. ex. galia
1 cs de moutarde douce
4 saucisses à rôtir d’env. 200 g
  1. 1.
     
    Partager les oignons en deux, puis les recouper en lanières. Les faire revenir dans un peu d’huile jusqu’à légère coloration. Mouiller avec la moitié du vinaigre. Ajouter le miel et laisser mijoter jusqu’à réduction du liquide. Saler et poivrer.
     
  2. 2.
     
    Déchirer la salade en morceaux. Couper le melon en cubes. Pour la sauce, mélanger le reste de l’huile et du vinaigre avec la moutarde. Saler et poivrer.
     
  3. 3.
     
    Faire cuire les saucisses sur le gril de tous les côtés à feu moyen durant env. 12 min. Mélanger la salade avec le melon et la sauce. Servir avec les saucisses rôties et le chutney d’oignon.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:430 kcal   protéines:15 g
lipides32 g   glucides19 g

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 16.06.2010
  • Cette recette a été consultée 32751 fois
  • Publiée dans le numéro 06/2010 à la page 31

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