Salade grecque
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Ingrédients
| 2 | petites laitues d’env. 75 g |
| 200 g | de tomates |
| 1 | concombre |
| 1 | poivron jaune |
| 1 | poivron rouge |
| 1 | petit oignon rouge |
| 10 | olives noires dénoyautées |
| 200 g | de feta |
| 3 brins | d’origan |
Vinaigrette aux anchois |
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| 1 | gousse d’ail |
| 3 | filets d’anchois |
| 0.5 cc | de moutarde mi-forte |
| 2 cs | de bouillon de légumes |
| 1 cs | de vinaigre de vin rouge |
| 2 cs | d’huile d'olive |
| sel | |
| poivre du moulin | |
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1.Pour la vinaigrette, hacher finement la gousse d’ail et les filets d’anchois. Mélanger avec les autres ingrédients jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Saler et poivrer.1.Pour la vinaigrette, hacher finement la gousse d’ail et les filets d’anchois. Mélanger avec les autres ingrédients jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Saler et poivrer.
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2.Couper la laitue en lanières larges, les tomates et le concombre en tranches fines, le poivron en lanières et l’oignon en rondelles fines. Couper les olives en quatre et la feta en dés d’environ 0,5 cm. Effeuiller l’origan. Mélanger le tout à la vinaigrette.2.Couper la laitue en lanières larges, les tomates et le concombre en tranches fines, le poivron en lanières et l’oignon en rondelles fines. Couper les olives en quatre et la feta en dés d’environ 0,5 cm. Effeuiller l’origan. Mélanger le tout à la vinaigrette.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 180 kcal | protéines: | 8 g | |
| lipides | 14 g | glucides | 7 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 22.10.2009
- Cette recette a été consultée 15412 fois
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20 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Mélanger des dés d’agneau grillés à la salade.
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