Salade d’endives au croustillant de jambon cru
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Ingrédients
| 1 | oignon rouge |
| 2 | endives |
| 2 | carmins |
| 2 cs | de mayonnaise |
| 2 cs | de vinaigre de vin blanc |
| 2 cs | d’huile d’olive |
| sel | |
| poivre | |
| 8 tranches | de jambon cru |
| un peu | d’huile d’olive |
| 8 | câpres géantes pour décorer |
-
1.Couper l’oignon en fines rouelles. Couper la salade en lanières d’environ 1 cm de large.1.Couper l’oignon en fines rouelles. Couper la salade en lanières d’environ 1 cm de large.
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2.Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’huile d’olive, poivrer et saler.2.Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’huile d’olive, poivrer et saler.
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3.Couper le jambon en lanières et le faire rôtir sans graisse et à feu doux dans une poêle antiadhésive.Mélanger la salade et le jambon cru avec la sauce, décorer de câpres géantes.3.Couper le jambon en lanières et le faire rôtir sans graisse et à feu doux dans une poêle antiadhésive.Mélanger la salade et le jambon cru avec la sauce, décorer de câpres géantes.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 130 kcal | protéines: | 7 g | |
| lipides: | 11 g | glucides: | 1 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 20.02.2009
- Cette recette a été consultée 8862 fois
- Publiée dans le numéro M-Cooking
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15 min
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