Salade de pommes de terre aux oeufs et au jambon
Recommander cette recette
Ingrédients
| 600 g | de pommes de terre fermes à la cuisson |
| 200 g | de petits pois surgelés |
| 150 g | de jambon de derrière en tranches |
| 4 | gros cornichons |
| 3 | oeufs durs |
Sauce |
|
| 50 g | de crème fraîche |
| 50 g | de mayonnaise |
| 1 cs | de moutarde |
| 1 dl | d’eau de conservation des cornichons |
| sel | |
| poivre | |
| paprika doux | |
-
1.Faire cuire les pommes de terre en robe des champs durant env. 50 min jusqu’à tendreté. Les laisser tiédir, les peler et les couper en rondelles de 5 mm. Réunir tous les ingrédients de la sauce. Relever de sel, poivre et paprika. Bien mélanger les pommes de terre avec la sauce et laisser reposer durant 30 min.1.Faire cuire les pommes de terre en robe des champs durant env. 50 min jusqu’à tendreté. Les laisser tiédir, les peler et les couper en rondelles de 5 mm. Réunir tous les ingrédients de la sauce. Relever de sel, poivre et paprika. Bien mélanger les pommes de terre avec la sauce et laisser reposer durant 30 min.
-
2.Cuire les petits pois à l’eau salée en les gardant croquants. Les rafraîchir à l’eau froide et les égoutter. Emincer le jambon et les cornichons. Couper les oeufs durs en rondelles. Répartir le tout sur la salade.2.Cuire les petits pois à l’eau salée en les gardant croquants. Les rafraîchir à l’eau froide et les égoutter. Emincer le jambon et les cornichons. Couper les oeufs durs en rondelles. Répartir le tout sur la salade.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 390 kcal | protéines: | 19 g | |
| lipides | 22 g | glucides | 29 g |
Vous devez être inscrit pour laisser des commentaires. S'inscrire Inscrivez-vous gratuitement dès aujourd'hui pour profiter des fonctions réservées à notre communauté!
Informations complémentaires
- Ajouté le 10.07.2009
- Cette recette a été consultée 11900 fois
- Publiée dans le numéro 06/2008 à la page 29
Commentaires (0)
Ajouter un commentaire »Temps de préparation
20 min; cuisson: env. 50 min; repos: 30 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Cuire les pommes de terre dans une cocotte-minute. Le temps de cuisson n’est alors que d’env. 10 min.
Commentaires (0)