Salade de concombre et fenouil à l’aneth et au cerfeuil

Salade de concombre et fenouil à l’aneth et au cerfeuil
 

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Ingrédients

donne portions
300 g de fenouil
300 g de concombre
180 g de yogourt nature
2 cs de vinaigre de vin blanc
1 bouquet de cerfeuil
0.5 bouquet de persil plat
0.5 bouquet d’aneth
sel
poivre
100 g de taleggio
  1. 1.
     
    Raboter le fenouil en fines lamelles. Eplucher éventuellement le concombre, le partager en deux dans la longueur, puis le recouper à son tour en lamelles.
     
  2. 2.
     
    Mélanger le yogourt avec le vinaigre. Réserver un tiers des herbes, hacher fin le reste, ajouter au yogourt. Saler et poivrer. Mélanger cette sauce avec le fenouil et le concombre. Couper le taleggio en dés et les répartir sur la salade. Effeuiller les herbes réservées par-dessus.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:140 kcal   protéines:9 g
lipides8 g   glucides6 g

Commentaires (1)

  • xiii_7:

    Sehr fein. Noch feiner mit ein wenig Retisch und ein Granny-Smith Apfel.

    08.07.2010

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 05.07.2010
  • Cette recette a été consultée 29970 fois
  • Publiée dans le numéro 07/2010 à la page 17

Commentaires (1)

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