Salade de concombre et fenouil à l’aneth et au cerfeuil
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Ingrédients
| 300 g | de fenouil |
| 300 g | de concombre |
| 180 g | de yogourt nature |
| 2 cs | de vinaigre de vin blanc |
| 1 bouquet | de cerfeuil |
| 0.5 bouquet | de persil plat |
| 0.5 bouquet | d’aneth |
| sel | |
| poivre | |
| 100 g | de taleggio |
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1.Raboter le fenouil en fines lamelles. Eplucher éventuellement le concombre, le partager en deux dans la longueur, puis le recouper à son tour en lamelles.1.Raboter le fenouil en fines lamelles. Eplucher éventuellement le concombre, le partager en deux dans la longueur, puis le recouper à son tour en lamelles.
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2.Mélanger le yogourt avec le vinaigre. Réserver un tiers des herbes, hacher fin le reste, ajouter au yogourt. Saler et poivrer. Mélanger cette sauce avec le fenouil et le concombre. Couper le taleggio en dés et les répartir sur la salade. Effeuiller les herbes réservées par-dessus.2.Mélanger le yogourt avec le vinaigre. Réserver un tiers des herbes, hacher fin le reste, ajouter au yogourt. Saler et poivrer. Mélanger cette sauce avec le fenouil et le concombre. Couper le taleggio en dés et les répartir sur la salade. Effeuiller les herbes réservées par-dessus.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 140 kcal | protéines: | 9 g | |
| lipides | 8 g | glucides | 6 g |
Commentaires (1)
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Informations complémentaires
- Ajouté le 05.07.2010
- Cette recette a été consultée 6210 fois
- Publiée dans le numéro 07/2010 à la page 17
Commentaires (1)
Ajouter un commentaire »Temps de préparation
20 min
xiii_7:
Sehr fein. Noch feiner mit ein wenig Retisch und ein Granny-Smith Apfel.
08.07.2010