Roulés de courgettes et formaggini
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Ingrédients
| 2 | petites courgettes |
| sel | |
| poivre | |
| 2 dl | d’huile d’olive |
| 0.5 bouquet | de thym |
| 400 g | de formaggini |
| 0.5 cc | de poivre grossièrement moulu |
| 1 cc | de paprika doux |
| 2 cs | de graines de sésame |
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1.A l’aide d’un couteau économe ou d’une mandoline, détailler les courgettes en fines bandes dans le sens de la longueur. Saler, poivrer et faire revenir dans un peu d’huile à feu moyen. Effeuiller le thym par-dessus, laisser refroidir.1.A l’aide d’un couteau économe ou d’une mandoline, détailler les courgettes en fines bandes dans le sens de la longueur. Saler, poivrer et faire revenir dans un peu d’huile à feu moyen. Effeuiller le thym par-dessus, laisser refroidir.
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2.Couper les formaggini en cubes d’env. 2 cm. Mélanger le poivre avec le paprika et le sésame. Y tourner les cubes de fromage, puis les envelopper dans les bandes de courgette. Répartir dans des bocaux préalablement ébouillantés. Y verser le reste de l’huile de manière que les roulés de courgette en soient entièrement couverts. Fermer les bocaux.2.Couper les formaggini en cubes d’env. 2 cm. Mélanger le poivre avec le paprika et le sésame. Y tourner les cubes de fromage, puis les envelopper dans les bandes de courgette. Répartir dans des bocaux préalablement ébouillantés. Y verser le reste de l’huile de manière que les roulés de courgette en soient entièrement couverts. Fermer les bocaux.
Valeurs nutritives
1 verre contient
| calories: | 570 kcal | protéines: | 24 g | |
| lipides | 52 g | glucides | 4 g |
Commentaires (2)
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Informations complémentaires
- Ajouté le 27.07.2010
- Cette recette a été consultée 7270 fois
- Publiée dans le numéro 08/2010 à la page 20
Commentaires (2)
Ajouter un commentaire »Temps de préparation
30 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Servir avec des grillades ou comme antipasto.
- Récupérer l’huile pour préparer une sauce à salade.
- Se garde env. 1 mois au réfrigérateur.
helohelo:
Bonjour,
j'aimerais beaucoup réaliser cette recette mais lorsque je suis allée faire mes courses à la Migros, je n'ai pas trouvé de fromaggini. En fait, je ne sais pas à quoi ça ressemble. J'ai cherché dans le rayon fromage mais pas trouvé. Pouvez-vous m'aidez en me disant à quoi ressemble l'emballage par exemple?
Merci d'avance =)
06.08.2010
margouilla78:
Le fromaggini, c'est tout simplement du fromage de chèvre frais d'après ce que j'ai pu lire sur d'autres recettes. :-)
09.08.2010