Rôti haché à la courge avec sauce au curry
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Ingrédients
Pour 4 personnes; pour 1 barquette en aluminium de 1 l.
| 150 g | de courge p. ex. hokkaïdo, pesée parée |
| 1 bouquet | de ciboulette |
| 1 cs | d’huile |
| 500 g | de viande hachée mélangée |
| 1 | oeuf |
| 3 cs | de chapelure |
| poivre | |
| 1 cc | sel |
| 2 dl | de crème |
| 1 cs | de curry indien |
-
1.Préchauffer le four à 200 °C. Râper la courge sur une râpe à rösti. Ciseler la ciboulette.1.Préchauffer le four à 200 °C. Râper la courge sur une râpe à rösti. Ciseler la ciboulette.
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2.Huiler la barquette d’aluminium. Pétrir soigneusement la courge avec la ciboulette, la viande hachée, l’oeuf et la chapelure. Poivrer et assaisonner avec de sel. Façonner la préparation en un pain et le déposer dans la barquette. Faire cuire au four durant env. 50 min.2.Huiler la barquette d’aluminium. Pétrir soigneusement la courge avec la ciboulette, la viande hachée, l’oeuf et la chapelure. Poivrer et assaisonner avec de sel. Façonner la préparation en un pain et le déposer dans la barquette. Faire cuire au four durant env. 50 min.
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3.Entre-temps, mélanger soigneusement la crème et le curry. Faire mijoter jusqu’à épaississement. Saler. Servir le rôti avec la sauce.
3.Entre-temps, mélanger soigneusement la crème et le curry. Faire mijoter jusqu’à épaississement. Saler. Servir le rôti avec la sauce.
Valeurs nutritives
1 portion
| calories: | 540 kcal | protéines: | 28 g | |
| lipides | 44 g | glucides | 9 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 04.03.2009
- Cette recette a été consultée 40800 fois
- Publiée dans le numéro 10/2008 à la page 29
Commentaires (0)
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40 min; cuisson au four: env. 50 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Accompagner de nouilles ou de spätzli.
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