Quiche aux pommes de terre et au poireau
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Ingrédients
Pour 4 personnes; pour 1 moule à tarte de 32 cm de Ø
| 1 | abaisse octogonale de pâte feuilletée de 270 g |
| 2 | oeufs |
| 1 dl | de crème |
| 1 dl | de lait |
| sel | |
| poivre | |
| 100 g | de feta |
| 500 g | de pommes de terre cuites en robe des champs |
| 400 g | de poireau |
| 1 cs | d’huile de colza |
-
1.Préchauffer le four à 180 °C. Garnir la plaque de pâte, avec son papier. Piquer le fond avec une fourchette. Pour la liaison, mélanger les oeufs avec la crème et le lait, saler et poivrer. Emietter la feta. Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Détailler le poireau en rouelles. Faire revenir les pommes de terre et le poireau dans l’huile durant env. 2 min, puis les répartir sur le fond de pâte. Garnir de feta et arroser de liaison. Faire cuire au milieu du four durant env. 20 min.1.Préchauffer le four à 180 °C. Garnir la plaque de pâte, avec son papier. Piquer le fond avec une fourchette. Pour la liaison, mélanger les oeufs avec la crème et le lait, saler et poivrer. Emietter la feta. Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Détailler le poireau en rouelles. Faire revenir les pommes de terre et le poireau dans l’huile durant env. 2 min, puis les répartir sur le fond de pâte. Garnir de feta et arroser de liaison. Faire cuire au milieu du four durant env. 20 min.
Valeurs nutritives
1 portion
| calories: | 620 kcal | protéines: | 17 g | |
| lipides | 40 g | glucides | 49 g |
Commentaires (2)
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Informations complémentaires
- Ajouté le 28.10.2009
- Cette recette a été consultée 14436 fois
- Publiée dans le numéro 11/2009 à la page 37
Commentaires (2)
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15 min; cuisson au four: env. 20 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Classement
79.
Conseils à propos de cette recette:
- Accompagner avec de la salade.
Katia1972:
J'ai utilisé 2dl de demi-crème à la place de la crème et du lait.
Si on aime la féta on peut sans autre en mettre un peu plus, j'ai trouvé sa présence assez discrète.
08.11.2009
antoinette:
Das war ein wunderbares schnelles Mittagessen mit einem gemischten Salat dazu und ich wurde zudem noch sehr gelobt
19.11.2009