Potée de poisson
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Ingrédients
| 800 g | de pommes de terre |
| 400 g | d’oignons |
| 4 | gousses d’ail |
| 1 | bouquet de romarin |
| 3 cs | d’huile d’olive |
| sel | |
| poivre | |
| 2 dl | de bouillon de légumes |
| 400 g | de tomates cerise |
| 600 g | de filets de bar (loup) |
| 1 | bouquet de persil |
| 0.25 dl | de vin blanc |
| 1 cs | de vinaigre de vin blanc |
-
1.Couper les pommes de terre en lamelles. Partager les oignons en deux, puis détailler en lanières. Emincer l’ail. Hacher fin le romarin. Mélanger tous les ingrédients et les faire revenir env. 5 min dans un peu d’huile. Saler et poivrer. Mouiller avec le bouillon, couvrir et laisser mijoter env. 10 min.1.Couper les pommes de terre en lamelles. Partager les oignons en deux, puis détailler en lanières. Emincer l’ail. Hacher fin le romarin. Mélanger tous les ingrédients et les faire revenir env. 5 min dans un peu d’huile. Saler et poivrer. Mouiller avec le bouillon, couvrir et laisser mijoter env. 10 min.
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2.Couper les tomates en deux et les ajouter. Poursuivre la cuisson 5 min à feu doux. Couper les filets de poisson en morceaux d’env. 2 cm, les ajouter à leur tour et laisser cuire env. 7 min à couvert. Hacher le persil, l’ajouter ainsi que le vin. Relever de sel, poivre et vinaigre. Arroser du reste de l’huile.2.Couper les tomates en deux et les ajouter. Poursuivre la cuisson 5 min à feu doux. Couper les filets de poisson en morceaux d’env. 2 cm, les ajouter à leur tour et laisser cuire env. 7 min à couvert. Hacher le persil, l’ajouter ainsi que le vin. Relever de sel, poivre et vinaigre. Arroser du reste de l’huile.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 440 kcal | protéines: | 37 g | |
| lipides | 14 g | glucides | 39 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 20.05.2010
- Cette recette a été consultée 5603 fois
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30 min; cuisson: env. 30 min
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