Poisson à l’orange et à l’oignon rouge

Poisson à l’orange et à l’oignon rouge
 

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Ingrédients

donne portions
1 cs d’huile d’olive
2 oignons rouges
2 oranges bio
600 g de cabillaud sans peau
0.5 cc de sel
poivre du moulin
2 brins de thym
1 dl de bouillon de légumes
  1. 1.
     
    Préchauffer le four à 200 °C. Huiler un plat à gratin. Tailler les oignons en lamelles et les oranges en fines rondelles. Répartir la moitié des oignons et des oranges sur le fond du plat à gratin. Saler et poivrer les filets de poisson des deux côtés et les poser dessus. Recouvrir des oignons et des oranges restants, puis parsemer de thym. Arroser de bouillon. Couvrir d’aluminium et faire cuire au milieu du four pendant env. 15 min. Retirer l’aluminium et laisser cuire encore env. 10 min.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:190 kcal   protéines:29 g
lipides4 g   glucides9 g

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 27.02.2009
  • Cette recette a été consultée 32486 fois
  • Publiée dans le numéro 11/2008 à la page 31

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Conseils à propos de cette recette:

  • Servir avec des pommes de terre sautées.

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