Poires au caramel
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Ingrédients
| 3 cs | de sucre |
| 1 cc | de jus de citron |
| 1 dl | d’eau chaude |
| 4 | poires |
| 50 g | de cerneaux de noix |
| 250 g | de séré maigre |
| 250 g | de M-Dessert (lait fermenté) |
| 50 g | de sucre glace |
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1.Dans une poêle en inox, faire caraméliser le sucre avec le jus de citron. Eteindre avec l’eau. Laisser mijoter jusqu’à dissolution du caramel.1.Dans une poêle en inox, faire caraméliser le sucre avec le jus de citron. Eteindre avec l’eau. Laisser mijoter jusqu’à dissolution du caramel.
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2.Partager les poires en deux, puis les évider. Les pocher dans le sirop au caramel durant env. 10 min, jusqu’à tendreté. Laisser refroidir.2.Partager les poires en deux, puis les évider. Les pocher dans le sirop au caramel durant env. 10 min, jusqu’à tendreté. Laisser refroidir.
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3.Faire griller légèrement les noix dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse, puis les hacher grossièrement. Mélanger le séré avec le M-Dessert, le sucre glace et la moitié des noix.3.Faire griller légèrement les noix dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse, puis les hacher grossièrement. Mélanger le séré avec le M-Dessert, le sucre glace et la moitié des noix.
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4.Couper la moitié des poires en dés, les répartir dans des verres. Napper de crème au séré. Dresser les poires restantes dessus et parsemer du reste des noix.4.Couper la moitié des poires en dés, les répartir dans des verres. Napper de crème au séré. Dresser les poires restantes dessus et parsemer du reste des noix.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 370 kcal | protéines: | 13 g | |
| lipides | 16 g | glucides | 45 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 28.05.2010
- Cette recette a été consultée 15999 fois
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30 min
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