Poêlée de riz au poulet et aux pois mange-tout

Poêlée de riz au poulet et aux pois mange-tout
 

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Ingrédients

donne portions
240 g de riz à grain long
sel
1 oignon
400 g de poitrines de poulet
2 cs de sauce soja
1 cc de piment séché concassé
250 g de pois mange-tout
3 cs d’huile d’olive
poivre
  1. 1.
     
    Faire cuire le riz dans de l’eau salée durant env. 15 min jusqu’à tendreté. L’égoutter soigneusement. Entre-temps, hacher l’oignon. Détailler les poitrines de poulet en lanières d’env. 1 cm de largeur, les mélanger avec la sauce soja et le piment. Couper les pois mange-tout en deux, en biseau. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter les pois mange-tout, le poulet et l’oignon. Faire revenir env. 2 min à feu moyen, saler et poivrer. Ajouter le riz réservé, poursuivre la cuisson durant 5 min. Rectifier l’assaisonnement.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:460 kcal   protéines:27 g
lipides13 g   glucides58 g

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 05.05.2011
  • Cette recette a été consultée 36777 fois
  • Publiée dans le numéro 05/2011 à la page 40

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