Petit pot de chocolat et glace au romarin
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Ingrédients
| 6 | bocaux réfractaires de 2,5 dl |
| 200 g | de chocolat noir |
| 200 g | de beurre |
| 6 | oeufs |
| 140 g | de sucre |
| 30 g | de farine |
| sucre glace pour la finition | |
Glace au romarin |
|
| 2 brins | de romarin |
| 2 dl | de crème |
| 200 g | de sucre |
| 50 g | de miel |
| 200 g | de yogourt nature |
-
1.La veille, pour la glace, couper le romarin en morceaux et le mettre dans une casserole. Ajouter la crème et le sucre, porter à ébullition en remuant, puis laisser refroidir. Laisser infuser au réfrigérateur durant toute une nuit.1.La veille, pour la glace, couper le romarin en morceaux et le mettre dans une casserole. Ajouter la crème et le sucre, porter à ébullition en remuant, puis laisser refroidir. Laisser infuser au réfrigérateur durant toute une nuit.
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2.Le jour même, filtrer la crème aromatisée à travers une passoire, incorporer le miel, puis le yogourt. Verser dans une jatte en inox et faire prendre au congélateur durant env. 4 h; brasser la préparation toutes les 30 min.2.Le jour même, filtrer la crème aromatisée à travers une passoire, incorporer le miel, puis le yogourt. Verser dans une jatte en inox et faire prendre au congélateur durant env. 4 h; brasser la préparation toutes les 30 min.
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3.Préchauffer le four à 145 °C. Casser le chocolat en morceaux. Faire fondre lentement au bain-marie avec le beurre. A l’aide d’un fouet électrique, travailler les oeufs et le sucre en mousse durant env. 5 min. Ajouter la farine au chocolat fondu et mélanger soigneusement. Les incorporer ensuite au mélange oeufs-sucre. En remplir les bocaux aux deux tiers, puis faire cuire au milieu du four durant 35-40 min. Saupoudrer de sucre glace et servir encore chaud avec la glace au romarin.3.Préchauffer le four à 145 °C. Casser le chocolat en morceaux. Faire fondre lentement au bain-marie avec le beurre. A l’aide d’un fouet électrique, travailler les oeufs et le sucre en mousse durant env. 5 min. Ajouter la farine au chocolat fondu et mélanger soigneusement. Les incorporer ensuite au mélange oeufs-sucre. En remplir les bocaux aux deux tiers, puis faire cuire au milieu du four durant 35-40 min. Saupoudrer de sucre glace et servir encore chaud avec la glace au romarin.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 920 kcal | protéines: | 11 g | |
| lipides | 57 g | glucides | 89 g |
Commentaires (1)
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Informations complémentaires
- Ajouté le 22.03.2010
- Cette recette a été consultée 25368 fois
- Publiée dans le numéro 04/2010 à la page 63
Commentaires (1)
Ajouter un commentaire »Temps de préparation
40 min; infusion: une nuit; congélation: env. 4 h; cuisson au four: 35-40 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Faire prendre la glace dans une sorbetière en suivant les indications du fabricant.
- Faire cuire le gâteau dans des moules à soufflé ou dans un moule à cake de 30 cm; dans ce dernier cas, prolonger le temps de cuisson d’env. env. 25 min.
cleo9494:
Super feiner Dessert!!! Das Glacé ist etwas süss. Werde das nächste Mal weniger Zucker nehmen. Aber einfach eine gute Kombination!!!
07.06.2010