Pesto à l’ail des ours au pecorino et aux amandes
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Ingrédients
Pour env. 4 dl
| 80 g | d’ail des ours |
| 100 g | d’amandes mondées |
| 50 g | de pecorino râpé |
| 1 dl | d’huile d’olive |
| 4 cs | de jus de citron |
| 2 cc | de sel |
| poivre citronné |
-
1.Hacher grossièrement l’ail des ours. Le broyer au robot ménager avec les amandes et le pecorino. Ajouter le jus de citron et l’huile. Saler, poivrer.1.Hacher grossièrement l’ail des ours. Le broyer au robot ménager avec les amandes et le pecorino. Ajouter le jus de citron et l’huile. Saler, poivrer.
Valeurs nutritives
1 portion
| calories: | 440 kcal | protéines: | 11 g | |
| lipides | 42 g | glucides | 6 g |
Commentaires (1)
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Informations complémentaires
- Ajouté le 27.01.2010
- Cette recette a été consultée 25137 fois
- Publiée dans le numéro 03/2007 à la page 22
Commentaires (1)
Ajouter un commentaire »Temps de préparation
15 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Remplacer le pecorino par du parmesan.
- Se conserve 1 mois au frais dans un récipient hermétique.
ivanaborgna:
Ottimo e non troppo penetrante. Si conserva a lungo ed è adatto sia per una buona spaghettata o come salsina per una grigliata.
01.05.2011