Pasta con salsiccie et petits pois
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Ingrédients
| 400 g | de pâtes, p. ex. spaghetti ou penne |
| sel | |
| 300 g | de petits pois avec la cosse ou 100 g écossés |
| 1 | citron |
| 1 | oignon |
| 0.5 bouquet | de persil plat |
| 2 | salsicce (saucisses) tessinoises d'env. 200 g |
| 5 cs | d'huile d'olive |
| poivre | |
| 50 g | de parmesan en un morceau |
-
1.Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée. Écosser les petits pois. Exprimer le jus du citron. Hacher l'oignon et le persil séparément. Fendre les salsicce et en extraire la chair à saucisse. Saisir la viande env. 5 min dans l'huile. Ajouter les petits pois et l'oignon et poursuivre la cuisson durant env. 2 min. Incorporer le jus de citron et le persil. Saler, poivrer. Verser dans la viande quelques cs de l'eau de cuisson des pâtes. Dresser les pâtes et la viande. Servir avec du parmesan râpé.1.Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée. Écosser les petits pois. Exprimer le jus du citron. Hacher l'oignon et le persil séparément. Fendre les salsicce et en extraire la chair à saucisse. Saisir la viande env. 5 min dans l'huile. Ajouter les petits pois et l'oignon et poursuivre la cuisson durant env. 2 min. Incorporer le jus de citron et le persil. Saler, poivrer. Verser dans la viande quelques cs de l'eau de cuisson des pâtes. Dresser les pâtes et la viande. Servir avec du parmesan râpé.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 410 kcal | protéines: | 39 g | |
| lipides | 19 g | glucides | 20 g |
Commentaires (1)
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Informations complémentaires
- Ajouté le 15.05.2012
- Cette recette a été consultée 13473 fois
- Publiée dans le numéro 06/2012 à la page 45
Commentaires (1)
Ajouter un commentaire »Temps de préparation
30 min
Steffeli:
Sehr fein!
30.07.2012