Paella

Paella
 

Recommander cette recette

 

Ingrédients

donne portions
200 g de riz à longs grains
sel
poivre
5 dl d'eau
1 paquet de paella surgelée sans riz (Spanish Classics) de 600 g, décongelé avant emploi

Sofrito (condiment rissolé)
1 tranche de pain de mie
1 piment mi-fort
2 gousses d’ail
2 cs de d’amandes allumettes
1 dl d’huile d’olive
1 bouquet de persil
  1. 1.
     
    Pour le sofrito, détailler le pain en menus dés. Epépiner le piment et le hacher. Couper les gousses d’ail en quatre. Faire revenir le tout dans l’huile avec les amandes, jusqu’à coloration dorée. Hacher le persil et l’ajouter.
     
  2. 2.
     
    Précuire le riz dans de l’eau salée durant 5 min. Ajouter le mélange pour paella, avec le liquide, ainsi que la moitié du sofrito. Poursuivre la cuisson durant 15 min. Saler et poivrer. Avant de servir, répartir le reste du sofrito sur la paella.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:590 kcal   protéines:14 g
lipides39 g   glucides49 g

Commentaires (0)

Vous devez être inscrit pour laisser des commentaires. S'inscrire Inscrivez-vous gratuitement dès aujourd'hui pour profiter des fonctions réservées à notre communauté!

Recette de

saison

saison

Afficher toutes les recettes »

 

Informations complémentaires

  • Ajouté le 25.06.2010
  • Cette recette a été consultée 9929 fois
  • Publiée dans le numéro 02/2005 à la page 15

Commentaires (0)

Ajouter un commentaire »

Temps de préparation

30 min

Evaluation

Evaluation enregistrée!

Social Bookmarks

|

Conseils à propos de cette recette:

  • Accompagner cette paella d’ailerons de poulet: les assaisonner bien relevé, puis les faire dorer à l’huile d’olive durant env. 10 min. Les déposer sur la paella au moment de servir.

Catégories de recettes

Recettes apparentées