Omelette au basilic et au jambon

Omelette au basilic et au jambon
 

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Ingrédients

donne portions
3 oeufs
1 jaune d’oeuf
2 cs de crème
sel
poivre
1 blanc d’oeuf
1 cs d’huile de tournesol
60 g de jambon tranché fin
2 brins de basilic
  1. 1.
     
    Battre les oeufs entiers avec le jaune d’oeuf et la crème. Saler et poivrer. Monter le blanc d’oeuf en neige et l’incorporer en soulevant. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Y verser les oeufs et les répartir uniformément en inclinant la poêle. Déchirer le jambon en morceaux sur les oeufs et y effeuiller le basilic. Laisser prendre à feu moyen. Faire glisser l’omelette sur une assiette chaude, la plier et servir aussitôt.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:300 kcal   protéines:20 g
lipides23 g   glucides2 g

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 11.08.2009
  • Cette recette a été consultée 60639 fois
  • Publiée dans le numéro 08/2009 à la page 23

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Conseils à propos de cette recette:

  • Accompagner d’une salade.

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