Oeufs brouillés au saumon et à la roquette
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Ingrédients
| 1 | petit oignon |
| 400 g | de saumon fumé |
| 8 | oeufs |
| 0.5 dl | de lait |
| sel | |
| poivre | |
| 2 cs | de beurre à rôtir |
| 60 g | de roquette |
-
1.Hacher fin l’oignon. Détailler le saumon en petits morceaux. Battre les oeufs avec le lait, saler et poivrer. Faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire suer l’oignon. Ajouter les oeufs, incorporer le saumon et laisser prendre en remuant régulièrement. Rectifier l’assaisonnement. Hacher grossièrement la roquette et la servir avec les oeufs brouillés.1.Hacher fin l’oignon. Détailler le saumon en petits morceaux. Battre les oeufs avec le lait, saler et poivrer. Faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire suer l’oignon. Ajouter les oeufs, incorporer le saumon et laisser prendre en remuant régulièrement. Rectifier l’assaisonnement. Hacher grossièrement la roquette et la servir avec les oeufs brouillés.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 400 kcal | protéines: | 38 g | |
| lipides: | 27 g | glucides: | 3 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 04.03.2010
- Cette recette a été consultée 1650 fois
- Publiée dans le numéro 03/2010 à la page 22
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20 min
Evaluation
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