Oeufs brouillés au saumon et à la roquette

Oeufs brouillés au saumon et à la roquette
 

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Ingrédients

donne portions
1 petit oignon
400 g de saumon fumé
8 oeufs
0.5 dl de lait
sel
poivre
2 cs de beurre à rôtir
60 g de roquette
  1. 1.
     
    Hacher fin l’oignon. Détailler le saumon en petits morceaux. Battre les oeufs avec le lait, saler et poivrer. Faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire suer l’oignon. Ajouter les oeufs, incorporer le saumon et laisser prendre en remuant régulièrement. Rectifier l’assaisonnement. Hacher grossièrement la roquette et la servir avec les oeufs brouillés.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:410 kcal   protéines:38 g
lipides27 g   glucides3 g

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 04.03.2010
  • Cette recette a été consultée 29499 fois
  • Publiée dans le numéro 03/2010 à la page 22

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