Légumes au four avec cabillaud
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Ingrédients
| 600 g | de fenouil |
| 600 g | de tomates, p. ex. san marzano |
| 2 cs | d’huile d’olive |
| sel | |
| poivre | |
| 600 g | de dos de cabillaud |
| 4 cs | de pesto aux tomates séchées |
-
1.Préchauffer le four à 220 °C. Réserver la partie verte du fenouil. Couper le bulbe en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur. Débiter les tomates en quarts dans la longueur. Disposer les deux légumes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Arroser avec l’huile. Assaisonner de sel et de poivre. Badigeonner le poisson de pesto et le poser sur les légumes. Cuire le tout env. 15 min au four. Parsemer la partie verte du fenouil par-dessus.1.Préchauffer le four à 220 °C. Réserver la partie verte du fenouil. Couper le bulbe en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur. Débiter les tomates en quarts dans la longueur. Disposer les deux légumes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Arroser avec l’huile. Assaisonner de sel et de poivre. Badigeonner le poisson de pesto et le poser sur les légumes. Cuire le tout env. 15 min au four. Parsemer la partie verte du fenouil par-dessus.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 320 kcal | protéines: | 33 g | |
| lipides | 15 g | glucides | 11 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 13.09.2011
- Cette recette a été consultée 19852 fois
- Publiée dans le numéro 09/2011 à la page 49
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10 min; cuisson au four: env. 15 min
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