Jalousie aux fruits
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Ingrédients
| 1 | abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 340 g |
| 4 cs | de confiture, p. ex. de pêches |
| 4 cs | d’amandes moulues |
| 2 | nectarines à chair fermes ou pêches |
| 1 | jaune d’oeuf |
| 2 cs | d’eau |
-
1.Couper la pâte en deux dans le sens de la longueur afin d’obtenir une bande de 12 cm de largeur et une de 16 cm. Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Entailler transversalement la bande la plus large tous les centimètres. Masquer la bande étroite de confiture en laissant un bord libre de 1 cm. Parsemer de la moitié des amandes. Couper les nectarines en lamelles et les disposer régulièrement sur la confiture. Parsemer du reste des amandes. Badigeonner le bord d’un peu de jaune d’oeuf, puis poser dessus la bande de pâte entaillée. Rabattre légèrement les bords et les sceller à la fourchette. Placer au frais.1.Couper la pâte en deux dans le sens de la longueur afin d’obtenir une bande de 12 cm de largeur et une de 16 cm. Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Entailler transversalement la bande la plus large tous les centimètres. Masquer la bande étroite de confiture en laissant un bord libre de 1 cm. Parsemer de la moitié des amandes. Couper les nectarines en lamelles et les disposer régulièrement sur la confiture. Parsemer du reste des amandes. Badigeonner le bord d’un peu de jaune d’oeuf, puis poser dessus la bande de pâte entaillée. Rabattre légèrement les bords et les sceller à la fourchette. Placer au frais.
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2.Préchauffer le four à 190 °C. Mélanger le reste du jaune d’oeuf avec l’eau, puis en badigeonner la jalousie au pinceau. Faire cuire durant 20-25 min au milieu du four. Sortir et laisser refroidir.2.Préchauffer le four à 190 °C. Mélanger le reste du jaune d’oeuf avec l’eau, puis en badigeonner la jalousie au pinceau. Faire cuire durant 20-25 min au milieu du four. Sortir et laisser refroidir.
Valeurs nutritives
1 pièce contient
| calories: | 240 kcal | protéines: | 4 g | |
| lipides | 14 g | glucides | 14 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 22.07.2009
- Cette recette a été consultée 26525 fois
- Publiée dans le numéro 07/2005 à la page 27
Commentaires (0)
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10 min; cuisson au four: 20-25 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Transporter entier ou coupé en parts.
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