Salade de chou rouge

Salade de chou rouge
 

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Ingrédients

donne portions
400 g de chou rouge
0.5 dl de jus d’orange
3 cs de vinaigre à l’échalote
3 cs d’huile de colza
sel
poivre
  1. 1.
     
    Couper le chou rouge en deux, retirer le trognon. Emincer finement le chou rouge à la mandoline. Porter le jus d’orange avec le vinaigre à ébullition. Verser sur la salade et bien mélanger. Laisser macérer env. 10 min. Arroser la salade d’huile et la relever avec du sel et du poivre.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:90 kcal   protéines:2 g
lipides7 g   glucides5 g

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 22.08.2011
  • Cette recette a été consultée 29977 fois
  • Publiée dans le numéro GreenGourmet à la page 156

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