Salade de céleri aux noisettes

Salade de céleri aux noisettes
 

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Ingrédients

donne portions
2 cs de jus de citron
2 cs d’huile de colza
3 cs de demi-crème acidulée
sel
poivre
400 g de céleri-rave
1 poire
1 pomme
1 cs de noisettes
  1. 1.
     
    Mélanger le jus de citron avec l’huile et la crème. Saler et poivrer. Couper le céleri en lanières fines ou le râper sur une râpe à rösti. Le mélanger immédiatement avec la sauce. Réserver un quart de la poire pour la décoration. Evider la poire restante et la pomme. Les râper non épluchées sur la râpe à rösti directement dans la salade de céleri. Bien mélanger le tout. Hacher grossièrement les noisettes. En parsemer la salade. Trancher le quart de la poire réservée en fins quartiers et en décorer la salade.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:140 kcal   protéines:3 g
lipides9 g   glucides13 g

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 22.08.2011
  • Cette recette a été consultée 55830 fois
  • Publiée dans le numéro GreenGourmet à la page 156

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