Crème à l’abricot et au miel
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Ingrédients
| 400 g | d’abricots |
| 2 cs | de jus de citron |
| 2 cs | de miel |
| 300 g | de yogourt nature |
| 1.5 dl | de demi-crème |
| 2 cs | de flocons de soja |
| chocolat noir pour décorer |
-
1.Partager les abricots en deux, retirer le noyau et couper les fruits en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec le jus de citron. Verser un peu d’eau. Cuire à couvert 5-10 min jusqu’à tendreté. Sucrer la compote d’abricot avec le miel et la laisser refroidir. Réserver quelques morceaux de fruits pour la garniture et réduire le reste en purée.1.Partager les abricots en deux, retirer le noyau et couper les fruits en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec le jus de citron. Verser un peu d’eau. Cuire à couvert 5-10 min jusqu’à tendreté. Sucrer la compote d’abricot avec le miel et la laisser refroidir. Réserver quelques morceaux de fruits pour la garniture et réduire le reste en purée.
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2.Mélanger le yogourt et la purée d’abricot. Fouetter la crème et l’incorporer. Dresser la crème à l’abricot. Décorer avec les morceaux de fruits réservés et les flocons de soja. Raboter le chocolat et parsemer le dessert de quelques copeaux.2.Mélanger le yogourt et la purée d’abricot. Fouetter la crème et l’incorporer. Dresser la crème à l’abricot. Décorer avec les morceaux de fruits réservés et les flocons de soja. Raboter le chocolat et parsemer le dessert de quelques copeaux.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 250 kcal | protéines: | 7 g | |
| lipides | 14 g | glucides | 24 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 12.06.2012
- Cette recette a été consultée 10586 fois
- Publiée dans le numéro GreenGourmet online
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30 min + temps de refroidissement
Evaluation
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