Bouquet de légumes et de pommes de terre

Bouquet de légumes et de pommes de terre
 

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Ingrédients

donne portions
200 g de pommes de terre nouvelles
200 g de carottes
1 bulbe de fenouil
200 g de brocoli
200 g de pois mange-tout
sel
  1. 1.
     
    Laver soigneusement les pommes de terre et les couper en deux. Couper les carottes en deux dans le sens de la longueur. Partager le fenouil en quatre. Déposer un panier-vapeur dans une casserole. Y verser de l’eau sans la laisser toucher le paniervapeur. Déposer les légumes dans le panier-vapeur. Les faire cuire env. 20 min.
     
  2. 2.
     
    Partager le brocoli en bouquets. Parer les pois mange-tout. Ajouter le brocoli et les pois mange-tout dans le paniervapeur et laisser cuire le tout env. 5 min. Les pommes de terre doivent être cuites, les légumes peuvent être encore légèrement croquants. Saler
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:110 kcal   protéines:6 g
lipides1 g   glucides18 g

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 01.04.2011
  • Cette recette a été consultée 34789 fois
  • Publiée dans le numéro GreenGourmet à la page 212

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Conseils à propos de cette recette:

  • Servir les légumes avec du séré à la ciboulette.

  • Excellent avec du poisson ou de la viande.

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