Gratin de panais, choux de Bruxelles et salsiz
Recommander cette recette
Ingrédients
| 200 g | de salsiz (saucisse sèche des Grisons), p. ex. de cerf |
| 400 g | de choux de Bruxelles |
| 400 g | de panais |
| sel | |
| 1 | moule de 1,5 l |
| 100 g | de gruyère râpé |
| poivre | |
| 3 dl | de crème |
-
1.Préchauffer le four à 180 °C. Peler la salsiz et la détailler en lamelles. Couper les choux de Bruxelles en deux. Partager les panais en deux dans la longueur, puis les recouper en tronçons de 5 mm. Blanchir les choux de Bruxelles et les panais dans un grand volume d’eau salée bouillante durant env. 5 min.1.Préchauffer le four à 180 °C. Peler la salsiz et la détailler en lamelles. Couper les choux de Bruxelles en deux. Partager les panais en deux dans la longueur, puis les recouper en tronçons de 5 mm. Blanchir les choux de Bruxelles et les panais dans un grand volume d’eau salée bouillante durant env. 5 min.
-
2.Egoutter les légumes et les mélanger avec la salsiz et le fromage dans un plat à gratin. Poivrer. Arroser de crème et faire cuire env. 20 min au milieu du four.2.Egoutter les légumes et les mélanger avec la salsiz et le fromage dans un plat à gratin. Poivrer. Arroser de crème et faire cuire env. 20 min au milieu du four.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 640 kcal | protéines: | 28 g | |
| lipides | 55 g | glucides | 9 g |
Vous devez être inscrit pour laisser des commentaires. S'inscrire Inscrivez-vous gratuitement dès aujourd'hui pour profiter des fonctions réservées à notre communauté!
Informations complémentaires
- Ajouté le 21.01.2011
- Cette recette a été consultée 13150 fois
- Publiée dans le numéro 02/2011 à la page 18
Commentaires (0)
Ajouter un commentaire »Temps de préparation
25 min; cuisson au four: env. 20 min
Commentaires (0)