Glace vanille sur nectarines tièdes

Glace vanille sur nectarines tièdes
 

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Ingrédients

donne portions
2 cs de sucre
2 cs de flocons de soja
3 nectarines
0.5 citron
0.5 dl d’eau
4 boules de glace vanille
  1. 1.
     
    Faire fondre la moitié du sucre dans une casserole, puis laisser caraméliser légèrement. Ajouter les flocons de soja et mélanger. Verser aussitôt sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir.
     
  2. 2.
     
    Couper les nectarines en deux, les dénoyauter et les détailler en lamelles. Presser le citron. Porter le jus de citron à ébullition avec l’eau, le reste du sucre et les nectarines. Laisser mijoter à feu moyen durant env. 1 min en gardant les fruits bien fermes. Hacher grossièrement la nougatine au soja. Dresser les nectarines avec la glace vanille. Parsemer le tout de nougatine.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:170 kcal   protéines:4 g
lipides6 g   glucides17 g

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 03.08.2010
  • Cette recette a été consultée 24093 fois
  • Publiée dans le numéro 08/2010 à la page 23

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