Focaccia aux tomates olivettes
Recommander cette recette
Ingrédients
| 500 g | de farine fleur |
| 1 cc | de sel |
| 20 g | de levure fraîche |
| 2 dl | d’eau tiède |
| 80 g | de séré maigre |
| 200 g | de tomates olivettes |
| 1 | branchette de romarin |
| 2 | gousses d’ail |
| 3 cs | d’huile d’olive |
| sel | |
| poivre |
-
1.Mélanger la farine et le sel. Délayer la levure dans l’eau, verser sur la farine, ajouter le séré. Pétrir le tout en une pâte lisse et souple. Rajouter un peu d’eau si nécessaire. Laisser lever à couvert durant env. 1 h jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.1.Mélanger la farine et le sel. Délayer la levure dans l’eau, verser sur la farine, ajouter le séré. Pétrir le tout en une pâte lisse et souple. Rajouter un peu d’eau si nécessaire. Laisser lever à couvert durant env. 1 h jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
-
2.Préchauffer le four à 220 °C. Partager la pâte en portions, les façonner en boule, puis abaisser chacune sur un peu de farine en un disque d’env. 20 cm de Ø. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Imprimer des creux dans la pâte du bout des doigts. Couper les tomates en deux, effeuiller le romarin. Répartir sur la pâte. Presser l’ail, le mélanger avec l’huile. En arroser les focaccias, saler et poivrer. Faire cuire dans la moitié inférieure du four durant env. 15 min.2.Préchauffer le four à 220 °C. Partager la pâte en portions, les façonner en boule, puis abaisser chacune sur un peu de farine en un disque d’env. 20 cm de Ø. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Imprimer des creux dans la pâte du bout des doigts. Couper les tomates en deux, effeuiller le romarin. Répartir sur la pâte. Presser l’ail, le mélanger avec l’huile. En arroser les focaccias, saler et poivrer. Faire cuire dans la moitié inférieure du four durant env. 15 min.
Valeurs nutritives
1 pièce contient
| calories: | 540 kcal | protéines: | 19 g | |
| lipides | 9 g | glucides | 93 g |
Vous devez être inscrit pour laisser des commentaires. S'inscrire Inscrivez-vous gratuitement dès aujourd'hui pour profiter des fonctions réservées à notre communauté!
Informations complémentaires
- Ajouté le 08.07.2010
- Cette recette a été consultée 4589 fois
- Publiée dans le numéro 07/2010 à la page 23
Commentaires (0)
Ajouter un commentaire »Temps de préparation
20 min; repos de la pâte: env. 1 h; cuisson au four: env. 15 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Servir tiède avec une salade.
Commentaires (0)