Filet de carrelet sur laitue étuvée
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Ingrédients
| 3 dl | de bouillon |
| 200 g | de riz à grain long |
| 400 g | de minilaitues romaines |
| sel | |
| 600 g | de filets de carrelet (plie) |
| poivre | |
| paprika doux | |
| 2 cs | de beurre |
-
1.Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le riz et le laisser cuire env. 15 min jusqu’à tendreté. Couper les laitues en deux dans la longueur. Les déposer sur le riz 5 min avant la fin du temps de cuisson, saler légèrement. Relever les filets de carrelet de sel, poivre et paprika. Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer les filets de poisson à feu moyen durant env. 1 min de chaque côté. Dresser le riz et les laitues sur des assiettes. Déposer le poisson dessus. Arroser de beurre de cuisson. Rectifier l’assaisonnement.1.Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le riz et le laisser cuire env. 15 min jusqu’à tendreté. Couper les laitues en deux dans la longueur. Les déposer sur le riz 5 min avant la fin du temps de cuisson, saler légèrement. Relever les filets de carrelet de sel, poivre et paprika. Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer les filets de poisson à feu moyen durant env. 1 min de chaque côté. Dresser le riz et les laitues sur des assiettes. Déposer le poisson dessus. Arroser de beurre de cuisson. Rectifier l’assaisonnement.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 360 kcal | protéines: | 30 g | |
| lipides | 8 g | glucides | 43 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 13.07.2010
- Cette recette a été consultée 4340 fois
- Publiée dans le numéro 07/2010 à la page 34
Commentaires (0)
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30 min
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