Dip aux carottes et au tahini
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Ingrédients
| 500 g | de carottes |
| sel | |
| 2 cc | de cumin en vente dans les épiceries fines |
| 2 cs | de tahini (pâte de sésame) en vente dans les épiceries fines |
| 1 pincée | de cannelle en poudre |
| 1 cs | d’huile d’olive |
-
1.Peler les carottes et les couper en gros morceaux. Les faire cuire à l’eau salée durant env. 15 min jusqu’à tendreté. Egoutter et réduire en purée à l’aide d’un mixeur. Broyer finement la moitié de cumin dans un mortier.1.Peler les carottes et les couper en gros morceaux. Les faire cuire à l’eau salée durant env. 15 min jusqu’à tendreté. Egoutter et réduire en purée à l’aide d’un mixeur. Broyer finement la moitié de cumin dans un mortier.
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2.Mélanger la purée de carottes avec le cumin moulu, le tahini, la cannelle et l’huile d’olive. Saler. Dresser sur une assiette ou une coupelle et parsemer du reste du cumin.2.Mélanger la purée de carottes avec le cumin moulu, le tahini, la cannelle et l’huile d’olive. Saler. Dresser sur une assiette ou une coupelle et parsemer du reste du cumin.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 90 kcal | protéines: | 2 g | |
| lipides | 6 g | glucides | 9 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 07.03.2009
- Cette recette a été consultée 11751 fois
- Publiée dans le numéro 10/2008 à la page 89
Commentaires (0)
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30 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Servir avec des galettes de pain. Excellent dans un assortiment de mezze.
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