Côtelette de veau grillé

Côtelette de veau grillé
 

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Ingrédients

donne portions
4 côtelettes de veau de 200 g
citron en quartiers pour la finition

Marinade

1 gousse d’ail
1 petit piment rouge
3 cs d’huile de colza
6 cs de sauce soja
  1. 1.
     
    Pour la marinade, couper l’ail en deux. Fendre le piment dans le sens de la longueur et l’épépiner. Faire revenir l’ail et le piment dans l’huile à petit feu durant 5 min, puis les retirer. Mélanger l’huile ainsi aromatisée avec la sauce soja. En badigeonner les côtelettes des deux côtés. Couvrir et laisser reposer durant 1 h.
     
  2. 2.
     
    Faire griller les côtelettes des deux côtés à feu moyen à vif durant env. 10 min. Badigeonner la viande de marinade en cours de cuisson. La retirer et la laisser reposer env. 5 min à couvert. Servir avec des quartiers de citron.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:310 kcal   protéines:32 g
lipides19 g   glucides2 g

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 31.07.2009
  • Cette recette a été consultée 31407 fois

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Conseils à propos de cette recette:

  • Dazu passen: Pommes frites und Lattich.

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