Compote de pommes à la lavande
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Ingrédients
Donne 3 bocaux d’env. 6 dl
| 4 dl | de jus de pomme clair sans gaz |
| 150 g | de fructose |
| 6 | brins de lavande |
| 1 kg | de pommes douces, p. ex golden delicious |
| 4 cs | de jus de citron |
-
1.Cuire à petit feu le jus de pomme et le sucre durant env. 10 min. Ajouter les fleurs de lavande et poursuivre la cuisson env. 2 min. Éplucher les pommes, les couper en deux et retirer le trognon. Couper les moitiés en menus morceaux égaux et les arroser aussitôt de jus de citron. Les ajouter au sirop à la lavande et amener brièvement à ébullition.1.Cuire à petit feu le jus de pomme et le sucre durant env. 10 min. Ajouter les fleurs de lavande et poursuivre la cuisson env. 2 min. Éplucher les pommes, les couper en deux et retirer le trognon. Couper les moitiés en menus morceaux égaux et les arroser aussitôt de jus de citron. Les ajouter au sirop à la lavande et amener brièvement à ébullition.
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2.Remplir les bocaux ébouillantés à ras bord et les fermer aussitôt. Les renverser et laisser reposer quelques instants sur le couvercle. Laisser la compote lentement refroidir.2.Remplir les bocaux ébouillantés à ras bord et les fermer aussitôt. Les renverser et laisser reposer quelques instants sur le couvercle. Laisser la compote lentement refroidir.
Valeurs nutritives
1 portion
| calories: | 70 kcal | protéines: | 1 g | |
| lipides | 0 g | glucides | 17 g |
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Informations complémentaires
- Ajouté le 22.08.2012
- Cette recette a été consultée 6836 fois
- Publiée dans le numéro 09/2012 à la page 20
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20 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
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La compote de pommes à la lavande se conserve quelques mois au frais et à l’abri de la lumière.
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