Club-sandwich
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Ingrédients
| 12 tranches | de pain toast |
| 3 cs | de beurre |
| 4 | poitrines de poulet d’env. 500 g |
| du sel et du poivre du moulin | |
| 1 cs | de beurre à rôtir |
| 0.5 | salade iceberg |
| 1 | avocat |
| 1 | carotte |
| 1 | oignon |
| 8 tranches | de lard à rôtir |
| 4 cs | de mayonnaise |
| 8 | longs cure-dents en bois |
-
1.Beurrer les tranches de pain et les faire griller légèrement au grille-pain ou au four.1.Beurrer les tranches de pain et les faire griller légèrement au grille-pain ou au four.
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2.Chauffer le beurre de cuisson dans une poêle et y faire rôtir les poitrines de poulet pendant env. 4 minutes par face.2.Chauffer le beurre de cuisson dans une poêle et y faire rôtir les poitrines de poulet pendant env. 4 minutes par face.
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3.Tailler la salade en chiffonnade. Couper l’avocat en deux, retirer le noyau, puis l’éplucher et le trancher. Détailler les carottes en julienne et les oignons en fines rondelles. Retirer le poulet de la poêle et le réserver à couvert. Cuire le lard dans cette poêle sans ajouter de matière grasse.3.Tailler la salade en chiffonnade. Couper l’avocat en deux, retirer le noyau, puis l’éplucher et le trancher. Détailler les carottes en julienne et les oignons en fines rondelles. Retirer le poulet de la poêle et le réserver à couvert. Cuire le lard dans cette poêle sans ajouter de matière grasse.
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4.Répartir une tranche de pain par assiette, garnir de salade, d’avocat, de carotte et d’oignon et d’un peu de mayonnaise. Couvrir d’une tranche de pain. Faire une nouvelle couche composée de salade, de mayonnaise et des poitrines de poulet coupées en deux dans l’épaisseur. Terminer par une tranche de pain. Couper le sandwich en deux dans la diagonale et piquer chaque triangle d’un cure-dent. Garnir avec le lard et les ingrédients restants.4.Répartir une tranche de pain par assiette, garnir de salade, d’avocat, de carotte et d’oignon et d’un peu de mayonnaise. Couvrir d’une tranche de pain. Faire une nouvelle couche composée de salade, de mayonnaise et des poitrines de poulet coupées en deux dans l’épaisseur. Terminer par une tranche de pain. Couper le sandwich en deux dans la diagonale et piquer chaque triangle d’un cure-dent. Garnir avec le lard et les ingrédients restants.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 770 kcal | protéines: | 44 g | |
| lipides | 48 g | glucides | 40 g |
Commentaires (1)
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Informations complémentaires
- Ajouté le 19.10.2009
- Cette recette a été consultée 36860 fois
- Publiée dans le numéro 02/2001 à la page 12
Commentaires (1)
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20 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Conseils à propos de cette recette:
- Servir avec de la salade.
jopps:
12.02.2011