Cheesecake aux fruits rouges
Recommander cette recette
Ingrédients
Pour 1 moule à charnière de 24 × 24 cm. Pour 16 parts.
| beurre et farine pour le moule | |
| 180 g | de biscuits à l’avoine |
| 75 g | de beurre |
| 250 g | de mascarpone |
| 200 g | de fromage frais, p. ex. Philadelphia |
| 3 | oeufs |
| 80 g | de sucre |
| 1 | citron bio |
| 1 cs | de farine |
| 400 g | de fruits rouges mélangés, p. ex. framboises, groseilles, mûres, myrtilles |
| 1 cs | de sucre glace |
-
1.Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Beurrer et farine le tour. Enfermer les biscuits dans un sachet en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Faire fondre le beurre, le mélanger soigneusement avec les biscuits écrasés, puis répartir uniformément dans le moule en tassant bien.1.Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Beurrer et farine le tour. Enfermer les biscuits dans un sachet en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Faire fondre le beurre, le mélanger soigneusement avec les biscuits écrasés, puis répartir uniformément dans le moule en tassant bien.
-
2.Préchauffer le four à 180°C. Brasser le mascarpone, ajouter le fromage frais et mélanger jusqu’à consistance lisse. Incorporer les oeufs et le sucre. Râper le zeste du citron par-dessus, ajouter la farine et la moitié des fruits rouges. Mélanger le tout. Etaler cette garniture sur le fond de biscuits et faire cuire au milieu du four durant env. 35 min. Laisser refroidir dans le four fermé.2.Préchauffer le four à 180°C. Brasser le mascarpone, ajouter le fromage frais et mélanger jusqu’à consistance lisse. Incorporer les oeufs et le sucre. Râper le zeste du citron par-dessus, ajouter la farine et la moitié des fruits rouges. Mélanger le tout. Etaler cette garniture sur le fond de biscuits et faire cuire au milieu du four durant env. 35 min. Laisser refroidir dans le four fermé.
-
3.Répartir le reste des fruits rouges sur le cheesecake refroidi. Découper en parts de 6 × 6 cm, saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.3.Répartir le reste des fruits rouges sur le cheesecake refroidi. Découper en parts de 6 × 6 cm, saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.
Valeurs nutritives
1 portion
| calories: | 250 kcal | protéines: | 4 g | |
| lipides | 19 g | glucides | 15 g |
Vous devez être inscrit pour laisser des commentaires. S'inscrire Inscrivez-vous gratuitement dès aujourd'hui pour profiter des fonctions réservées à notre communauté!
Informations complémentaires
- Ajouté le 09.07.2010
- Cette recette a été consultée 28662 fois
- Publiée dans le numéro 07/2010 à la page 40
Commentaires (0)
Ajouter un commentaire »Temps de préparation
30 min, sans compter le refroidissement; cuisson au four: env. 35 min
Evaluation
Evaluation enregistrée!Classement
247.
Commentaires (0)