Bouilli de boeuf avec séré aux oeufs

Bouilli de boeuf avec séré aux oeufs
 

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Ingrédients

donne portions
3 oeufs durs
2 bouquets de ciboulette
150 g de séré maigre
2 cs de mayonnaise
sel
poivre
3 cs d’huile
4 cs de vinaigre
600 g de bouilli de boeuf froid en tranches
350 g de feuilles de salade
1 sachet de pousses d’env. 50 g
  1. 1.
     
    Hacher grossièrement les oeufs, ciseler finement la ciboulette. Mélanger le tout avec le séré et la mayonnaise, saler et poivrer. Mélanger l’huile avec le vinaigre, saler et poivrer. Dresser le bouilli et la salade sur des assiettes, garnir de pousses, puis napper de vinaigrette. Accompagner de séré aux oeufs.
     

Valeurs nutritives

1 portion contient

calories:440 kcal   protéines:41 g
lipides29 g   glucides3 g

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Informations complémentaires

  • Ajouté le 27.08.2009
  • Cette recette a été consultée 29598 fois
  • Publiée dans le numéro 09/2009 à la page 40

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Conseils à propos de cette recette:

  • Accompagner avec de pain.

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