Bircher selon Rolf Hiltl
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Ingrédients
| 50 g | de flocons d’avoine fins |
| 35 g | de flocons d’épeautre |
| 1.5 dl | de jus d’orange |
| 250 g | de lait fermenté Bifidus ou M-Dessert |
| 50 g | de jus de poire concentré |
| 1 | banane mûre |
| 1 | pomme |
| 200 g | de baies mélangées |
| 0.75 dl | de crème |
| fruits de saison pour la finition |
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1.Mélanger les flocons d’avoine et d’épeautre avec le jus d’orange, le lait fermenté et le jus de poire concentré. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 h voire, si possible, durant toute une nuit.1.Mélanger les flocons d’avoine et d’épeautre avec le jus d’orange, le lait fermenté et le jus de poire concentré. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 h voire, si possible, durant toute une nuit.
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2.Partager la banane en deux dans la longueur, puis la recouper en tranches. Ajouter au bircher. Couper la pomme en quatre, sans la peler, retirer le cœur. Râper la pomme sur le bircher. Ajouter les baies et bien mélanger. Fouetter la crème et l’incorporer. Décorer de fruits.2.Partager la banane en deux dans la longueur, puis la recouper en tranches. Ajouter au bircher. Couper la pomme en quatre, sans la peler, retirer le cœur. Râper la pomme sur le bircher. Ajouter les baies et bien mélanger. Fouetter la crème et l’incorporer. Décorer de fruits.
Valeurs nutritives
1 portion contient
| calories: | 430 kcal | protéines: | 7 g | |
| lipides | 16 g | glucides | 50 g |
Commentaires (2)
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Informations complémentaires
- Ajouté le 22.04.2009
- Cette recette a été consultée 43698 fois
- Publiée dans le numéro 05/2009 à la page 46
Commentaires (2)
Ajouter un commentaire »Temps de préparation
30 min; repos: au moins 2 h
Evaluation
Evaluation enregistrée!Classement
57.
Conseils à propos de cette recette:
- Le jus de poire concentré est un édulcorant épais qui s’utilise comme du miel.
- Selon la saison, remplacer les baies fraîches par des baies congelées.
jocelyneraposo:
Un fabuleux petit déjeuner qui donne du tonus et de la bonne humeur pour toute la journée ! j'adore ! en plus on peut varier les fruits selon les saisons .
05.12.2009
Sabsab:
Für einen gesunden Start in den Tag! :)
29.07.2010