Zucchetti im Rosmarinsirup
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Zutaten
Ergibt 2 Gläser à ca. 250 g
| 1 | Zwiebel |
| 2 Zweige | Rosmarin |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 | Nelke |
| 1 TL | Pfefferkörner |
| 1 TL | Salz |
| 1.5 dl | Apfelessig |
| 2 EL | Honig |
| 2 dl | Wasser |
| 500 g | kleine Zucchetti |
-
1.Zwiebel halbieren. Alles bis und mit Wasser aufkochen. Zucchetti in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In den Essigsud geben und darin bei kleiner Hitze 20 Minuten gar ziehen lassen. Gemüse aus dem Sud heben und in heiss ausgespülte Einmachgläser füllen. Sud absieben und aufkochen, Zucchetti damit bedecken. Gläser verschliessen. Gläser für 1 Minute auf den Kopf stellen.1.Zwiebel halbieren. Alles bis und mit Wasser aufkochen. Zucchetti in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In den Essigsud geben und darin bei kleiner Hitze 20 Minuten gar ziehen lassen. Gemüse aus dem Sud heben und in heiss ausgespülte Einmachgläser füllen. Sud absieben und aufkochen, Zucchetti damit bedecken. Gläser verschliessen. Gläser für 1 Minute auf den Kopf stellen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien: | 150 kcal | Eiweiss: | 5 g | |
| Fett: | 1 g | Kohlenhydrate: | 26 g |
Kommentare (2)
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 15.05.2012
- Dieses Rezept wurde 11503 x angesehen
Kommentare (2)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
40 Minuten
Bewertung
Bewertung gespeichert!Tipps zu diesem Rezept
-
Kühl gelagert bleiben die Zucchetti 2 Monate haltbar.
bahyse:
le conseil en français serait mieux...
en fait si je comprends se conserve au moins 2 mois au frigo?
05.06.2012
Saison_ch:
Madame,
le conseil est maintenant en français, merci pour votre indication!
06.06.2012