Wels auf Pilzen
Dieses Rezept weiterempfehlen
Zutaten
| 1 Zweig | glattblättrige Petersilie |
| 4 EL | Kräuteröl |
| 4 | Welsfilets à 180 g oder Pangasius |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 260 g | gemischte Pilze, z. B. Austernseitlinge (Pleurotus) und Champignons |
| 1 TL | Butter |
| 4 EL | roter Portwein |
| 1 EL | Aceto balsamico |
| 0.5 dl | Rahm |
| Zucker zum Abschmecken |
-
1.Backofen auf 180 °C vorheizen. Petersilie fein hacken. Mit dem Kräuteröl zu den Fischfilets geben. Knoblauch dazupressen. Fischfilets in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 5 Minuten ziehen lassen.1.Backofen auf 180 °C vorheizen. Petersilie fein hacken. Mit dem Kräuteröl zu den Fischfilets geben. Knoblauch dazupressen. Fischfilets in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 5 Minuten ziehen lassen.
-
2.Pilze mit Butter in die Bratpfanne geben. Bei mittlerer Hitze anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Portwein und Balsamico ablöschen. Rahm beigeben und aufkochen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.2.Pilze mit Butter in die Bratpfanne geben. Bei mittlerer Hitze anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Portwein und Balsamico ablöschen. Rahm beigeben und aufkochen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 470 kcal | Eiweiss: | 35 g | |
| Fett: | 33 g | Kohlenhydrate: | 4 g |
Sie müssen registriert sein, um selber Kommentare abgeben zu können.
Registrieren Sie sich noch heute gratis und profitieren Sie von unseren Community-Funktionen!
Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 05.03.2009
- Dieses Rezept wurde 16132 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 02/2007 auf Seite 42
Kommentare (0)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
25 Minuten
Kommentare (0)