Vegi Nuggets mit Mango-Chutney
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Zutaten
| 2 Pack | Cornatur Vegi Nuggets à 225 g, 9 Stück |
| Öl zum Braten | |
Chutney |
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| 500 g | vollreife Mangos |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Peperoncino |
| 0.5 TL | Chiliflocken |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 dl | Fruchtsaft, z. B. Mango- oder Ananassaft |
| 0.5 dl | Weissweinessig |
| 1 EL | Rohzucker |
| 2 Stangen | Stangensellerie |
| Salz | |
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1.Für das Chutney Mangos schälen. Fleisch vom Kern schneiden und grob würfeln. Zwiebel grob hacken. Peperoncino halbieren, entkernen und hacken. Mit den Zwiebeln und den Chiliflocken im Öl dünsten. Mangos, Fruchtsaft, Essig und Zucker beigeben. Chutney bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen. Sellerie in kleine Stücke schneiden und beigeben. 10 Minuten mitkochen. Mit Salz abschmecken. In Gläser mit Schraubverschluss abfüllen. Auskühlen lassen.1.Für das Chutney Mangos schälen. Fleisch vom Kern schneiden und grob würfeln. Zwiebel grob hacken. Peperoncino halbieren, entkernen und hacken. Mit den Zwiebeln und den Chiliflocken im Öl dünsten. Mangos, Fruchtsaft, Essig und Zucker beigeben. Chutney bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen. Sellerie in kleine Stücke schneiden und beigeben. 10 Minuten mitkochen. Mit Salz abschmecken. In Gläser mit Schraubverschluss abfüllen. Auskühlen lassen.
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2.Zum Servieren die Nuggets in wenig Öl 3–4 Minuten braten. Mit dem Chutney servieren.2.Zum Servieren die Nuggets in wenig Öl 3–4 Minuten braten. Mit dem Chutney servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 4110 kcal | Eiweiss: | 18 g | |
| Fett: | 19 g | Kohlenhydrate: | 42 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 28.01.2010
- Dieses Rezept wurde 2239 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 01/2005 auf Seite 33
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20 Minuten + 40 Minuten kochen
Bewertung
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- Dazu passt Salat.
- Chutney bleibt bei kühler und trockener Lagerung 6 Monate frisch.
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